Restauration et producteurs locaux
Restauration aux Granges de la Gageole
Pétiole & Le gars lactique
Rendez-vous ‘Coin de champ’ – Granges de la Gageole
Poussez les portes d’un laboratoire agricole à ciel ouvert ! Au cœur du collectif agricole des Granges de la Gageole, deux projets vous font découvrir leur champ :
Pétiole — cinquante légumes proposés en autocueillette, au rythme des saisons, selon les principes de l’agriculture soutenue par la communauté.
La Bergerie du Gars Lactique — fraîchement inaugurée, elle propose fromages et yaourts artisanaux au lait cru de brebis et de vache.
La Ferme du Bosquetiau
C’est à Naast que se situe la Ferme du Bousquetiau et son épicerie qui regorge de produits locaux, artisanaux et de saison. Cette exploitation familiale produit une viande de qualité, responsable et locale. Elle proposera ses pains saucisses tout au long du festival et ravira les papilles de nos petits et grands festivaliers.
La Friterie Mobile Militante
Le projet de la Friterie mobile militante naît pendant l’hiver 2024 de la rencontre de personnes belges et françaises, lors d’un événement militant international. La Friterie a vu le jour en Gaume et est aujourd’hui basée à Bruxelles, elle se déplace dans toute la Belgique et jusque dans le nord de la France.
De l’occupation urbaine au camp de manifestation, en passant par les zones autonomes et autres fermes locales, elle se rend sur tout type de lieu en lutte – au sens large du terme – pour y apporter un soutien culinaire, festif, et financier.
Dans une perspective de s’extirper des schémas classiques de l’agro-industrie, il est important au sein de ce projet de tisser des liens de solidarité et de travailler main dans la main avec des agriculteur·ices de proximité qui cultivent de façon raisonnée.
Les soupes de la Gageole
Le projet des ‘Granges de la Gageole’ rassemble 15 familles qui s’associent pour mener ensemble une exploitation agricole qui soit économiquement, écologiquement, humainement et socialement durable au sein d’une magnifique ferme. Vous pourrez ainsi goûter à une délicieuse soupe préparée avec des légumes de saison et cultivés sur place.
La Crèmerie de la Gage
La Crèmerie de la Gage se situe à Neufvilles. Elle produit des fromages et des glaces locales avec du lait de qualité. Elle était déjà présente lors de la première édition du Sauterelles Festival en 2022. Elle enchantera à nouveau les bouches lors des petites pauses sucrées entre deux spectacles.
Restauration au Grand Salon
Restauration à l’EEPSIS
Brasserie du Grand Salon
L’EEPSIS
